Среди широкого спектра аллергопатологий в мировой медицинской практике особое место занимает пищевая аллергия, проявляющаяся патологическим ответом организма на те или иные продукты питания либо отдельные компоненты их состава.

В последние годы широкое распространение получают аллергические реакции у детей, проявляемые как патологический ответ детской, несформировавшейся иммунной системы на те или иные факторы и вещества. При этом аллергия у ребенка – заболевание, к лечению которого стоит отнестись серьезно.